如果妳 常在民生社區溜搭
那你或許巧遇過But.
如果妳/你 正在找尋喜餅或曾經搜尋過喜餅
對But.應該有點印象
But.熱愛奶油
也可以說他們把奶油發揮的淋漓盡致
當我抵達時除了疑惑沒有別的
招牌寫著but. We love butter
但怎麼看怎麼不像喜餅店啊！！！
在滿臉疑惑之下推進了這個門詢問
：您好，請問喜餅試吃從哪裡進去呢？
：旁邊走進去，每個門妳都可以推推看...........
這個空間真的太有創意太奇妙太讓人匪夷所思
好的，大家來這每個門都推推看吧
自己的入口自己找
正確的門一推開彷彿走入一個新世界
裡面太美！太好拍照！
我一進店家的第一句話是
所以這裡是結合咖啡廳嗎？
：不是喔！我們這邊不是咖啡廳
一樓的空間是零售But.的手工餅乾
每位客人進到裡面都可以免費試吃他們的手工餅乾
試吃到喜歡的都可以直接在一樓購買
所以不必擔憂還沒要結婚進來會不會很奇怪
不會！！！
這是當天招待的金鑽鳳梨
如果停留在你腦海中的鳳梨酥還是方方正正的立體方形的話那你就錯了
現場吃到But.加熱後的真的好驚艷
酥的口感不是糕餅的酥，倒比較像是餅乾
利用的是手工艾許奶油
因為But.熱愛奶油
所以只使用奶油中的佼佼者
ㄕㄝ
配上嘉義州南日曬鹽
跟過去吃到的鳳梨酥最大的不同
除了奶油的滑順度外就是被帶出的海鹽香氣
上面還塗上金箔是不是感覺非常高級
送禮多有面子！！！（撥髮）
那如果你今天是專程來試吃喜餅的
請往B1走
但一定要記得提前預約！！！
（官網中有預約品嚐服務❤️）
But. 把 B1設計成幸福列車
象徵著每對新人即將搭乘幸福列車走向人生的另一階段
所有人都是在520包廂中試吃喜餅
是不是好浪漫～～
（老闆很會！）
車廂中的設計非常歐式復古
氣氛舒服也安靜
每位新人來到這都可以不被打擾的專心品嚐挑選自己的喜餅
不久後列車長（店員）就推來今天要試吃的喜餅
每一個環節、每一個動作
都會讓人嘖嘖稱奇
太可愛 太用心了！！！
就連試吃杯盤都是使用愛馬仕的
任何細節都不馬乎
我一共試吃了10樣糕餅
那我會挑選幾樣我自己喜歡的來介紹
我本身很怕甜
所以如果跟我一樣不愛過甜的人
可以參考看看我的推薦
首先右上角的雪花覆盆子蛋白糖
這真的是我吃過最不甜
且最順口的蛋白霜！！！
酥脆口感咬下去帶有空氣蓬鬆感
入口即化就像是棉花糖
不過甜反而帶點覆盆子的酸（非常細微）
但是這道非常脆弱
拆封之後必須盡快吃掉
它是非常怕接觸空氣的一道甜點
否則受潮後軟掉就錯過它最精華的美味了
接下來是右下角的帕諾起士餅
它是一款鹹餅乾
是所有鹹餅乾中我最愛的一款
使用義大利帕達諾起司
又香又酥，還帶有微微微微的辣
鹹中帶甜超涮嘴
再來就是一定！必須！要有的 濃厚奶油餅乾
沒選它就失去喜餅找But.的意義了
它們愛奶油！而它就是經典
奶油的經典、But.的經典
使用嘉義州南天然日曬海鹽
比精鹽的鹹度再豐富細緻
而奶油是法國手工發酵艾許奶油
外酥內鬆軟
主要就是吃它奶油的原味甜鹹香
我個人覺得像是酥脆版的司康
但只是比喻，它不是司康是厚餅乾
各位朋友啊，因為它是經典
所以一樓的零售也可以買到But.的經典點心
我本身就愛瑪德蓮
But.的爽朗瑪德蓮蛋糕是蜂蜜口味的～～～
使用日本紫羅蘭麵粉，會比較細緻、保濕度也相對較高
口感扎實濕潤超級好吃！（認真）
支持台灣農產品它們使用的是台灣霧峰農會的蜂蜜
這款我覺得偏甜
但配茶還可以接受，非死甜
總之雖然偏甜但我是很喜歡啦
爆米奇亞籽
算是一項空氣感的中西合併餅乾
米的口感非常豐富，真的好像爆米香
餅乾酥、米脆
另外添加紅藜、伯爵茶
會有淡淡的茶香
算是一項不甜又兼具營養的餅乾
精彩佛羅倫丁餅乾
它是非常經典的法式點心
意外的深得我心
吃起來像是牛奶太妃糖
最上層使用的是焦糖、蜂蜜還有有機黑芝麻
黏卻不黏牙
偏甜但也是好涮嘴
我就在現場一口接一口的把它給吃完了！
底層的餅乾酥酥的口感
我個人覺得蠻像是手指餅乾的口感
禮盒有分很多種
最後大家再挑選出自己想要的盒子樣式以及數量
But. 的設計想把喜餅做得像是珠寶盒
所以是抽拉式設計的紙盒
聽完這些設計理念以及試吃完一輪
But. 非常適合有個性、想法的女生
而But. 的喜餅也一定能夠成為最棒的婚禮時尚配件
But. 要告訴大家的是
It's all about love.
再怎麼有選擇障礙，也知道要選擇真愛
如果你/妳還沒有計畫要踏上婚姻這條道路
也可以找個三五好友一起來
品嚐奶油手工餅乾的美味
感受一下But.的用心及想要傳達的幸福
But. (We Love Butter)
地址：台北市松山區富錦街102號
電話：（02）2547-1207
營業時間：週一～週五 13:00-20:30、週六週日 12:30-20:00
官網及預約資訊：www.but.com.tw
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